Ginger love

Bulgur med bagte rødbeder, rødløg & feta

 

Da jeg var på høstmarked, smagte jeg denne über lækre rødbede salat – dén måtte jeg prøve at lave selv:

Du skal bruge:

  • 200 gram bulgur, som du hælder kogende vand over og lader trække i omkring 10 minutter
  • 400 gram rødbeder, som du skærer i tykke stave
  • 400 gram rødløg, som du skærer i små både
  • fetaost, salt, peber, citronskal, rapsolie

Skær rødbederne og løget som beskrevet og vend dem i salt, peber og citronsaft. Bag dem ved 200 grader i 30 minutter. Bland det hele sammen, drys med feta og spis den med det samme, eller kold på madpakken.

 

 

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Ginger love