Min elskede lillebror

Go home Dolmio!

lav din helt egen pizza/pasta sauce – nemt, hurtigt og, som alt andet hjemmelavet, lidt lækrere!

red-pepper-420

Ristet rød peberfrugt med pastinak, parmesan og basilikum
(til 3-4 personer, eller til at fryse ned i små portioner)

ingredienser: 

 

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 mellemstort rødløg, hakket fint
  • 1 dåse flåede tomater
  • 3 mellemstore pastinakker, skrællet og skåret i små stykker
  • ½ tsk. cayennepeber
  • 1 tsk. tørret/frisk basilikum
  • Salt og peber
  • 1 rød peberfrugt, som du har bagt godt mør i ovnen 
  • lidt revet parmesanost

Sådan gør du:

Varm lidt olivenolie op i en stor gryde. Tilsæt løg og sautér dem i 5 minutters tid. Knald pastinak, cayennepeber og basilikum og kog videre i 4-5 minutter. Smag til med salt og peber, tilføj de flåede tomater og få det op og koge i 20 minutter eller til pastinakken er mør. Put peberfrugten i (som er skåret i små tern) samt parmesan. Lad det køle lidt af og stav blend det, så der det er en hel jævn sauce. Smag igen til med salt og peber.

Serveres med pasta og friske krydderurter eller smøres på en pizzabund. Voilá!

Skriv din mening her!

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Min elskede lillebror