Vegetar smørrebrød

Magiske mango

Igen har min søde veninde, inspireret mig til lækre snacks. Denne gang mango-kugler, i stil med mine romkugler og konfekt kugler.

IMG_0038_Fotor

Det skal du bruge (10 stk.):

  • 50 gram tørret mango (uden tilsat sukker, jeg køber mine i Irma)
  • 50 gram mandler
  • 15 gram kokosmel (+ lidt ekstra til at rulle kuglerne i)
  • skal fra ½ usprøjtet citron
  • et nip vaniljepulver
  • evt. en lille smule peanutbutter

IMG_0036

Læg mango i blød i en times tid. Kast det hele i en minihakker, rul små kugler og rul dem i kokosmel eller havregryn. Spis dem straks eller gem dem i køleskabet. Virkelig en lækker snack, som slukker den søde tand – uden at dit blodsukker stiger ekstremt!

Læste du forresten mit indlæg om Urban Training – som foregår her på lørdag? Hvis ikke, så find det her!

Find mig på instagram her.

7 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vegetar smørrebrød