Endnu engang har Britt fra Maden er ikke din fjende har skrevet endnu et gæsteindlæg - se hendes tid
Se næste indlæg >
Squash Fritter
Der er bare ikke plads til pomfritter i min verden – der er alt for meget fedt, alt for meget salt og alt for mange kalorier i de sataner. Men godt smager de jo. Derfor fandt jeg forleden på en lidt sundere variant – med squash:
Du skal bruge: (som tilbehør, til 2-3 personer)
- 1 hel squash, skåret i stave
- 1 æg
- 2,5 dl. speltmel/rugmel/hvedemel (rug er klart at foretrække!)
- lidt salt
Tænd ovnen på 200 grader (varmluft), vend stavene i æg og derefter i mel og salt. Hele staven skal være dækket af massen. Læg dem på en bradepande og bag dem i omkring 45 minutter.
Fritterne bliver sprøde og lækre – jeg dyppede min i denne (fra Netto):
Mhm lækkert. Se det er hvad jeg kalder for sund junkfood 😛 Glæder mig til at prøve det. Ps. jeg elsker alle dine indlæg!