IAMSTERDAM

Spis dit ukrudt

Skvalderkål. Irriterende og ikke så køn plante, som kan fylde et helt bed og som er umulige at slippe af med. Med mindre..

at du begynder at spise dem, ligesom vi gør hjemme hos os:

IMG_0225Salat med skvalderkål. Pluk, skyl grundigt og skær det fint. Bland det med avokado, kikærter, de grøntsager du kan lide og har – vend det i en smule skyr/creme fraise/yoghurt etc. Pift op med citronsaft, salt og peber. Skvalderkål kan godt have en lidt kraftig smag, men med citron, avokado og lidt krydderier – så bliver denne salat en luksus spise! Og så er den billig.

Skvalderkål indeholder kalium, B1, B2, B6 og C-vitamin. Prøv også min brændenælde juice.

Se flere opskrifter med skvalderkålen her.

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

IAMSTERDAM