En gave direkte fra hjertet

Når mor laver mad til mig

12805926_10207407790005441_2291618788563402978_n 12814014_10207407789445427_4174871340215201238_n 12821637_10207407790645457_324263755942274643_n

 

Mors mad er det bedste. Sådan har de fleste det nok. Min mor laver ekstrem lækker mad. Og når jeg skal hjem til mine forældre, får jeg ofte lov til at bestemme, hvad hun skal lave. Jeg er dybt forkælet og jeg sætter stor pris på det. Og på min mors mad.

Sidst lavede hun kylling – jeg elsker når hun laver kylling. Hun får det altid til at smage virkelig godt og så er det en ret der er nem og som varmer dig helt ud i fingrespidserne. Fuld af grøntsager og mætter godt, uden at være for tung.

Der er til 4 personer (eller til madpakken dagen efter) Du skal bruge:

Marinaden:

  • 1 frisk kylling,
  • 1 tsk. five spice-krydderi,
  • 2 spsk. olie,
  • saft fra 1 lime,
  • 2 spsk. honning,
  • salt og peber.

Grøntsager som skal ligge ved kyllingen:

  • 2 porrer,
  • 2 peberfrugter,
  • 2 søde kartofler,
  • 150 gram skalotteløg,
  • lime/citroner skåret i halve.

 

Flæk kyllingen, dup den tør og gnid den i marinaden. Læg kyllingen i en bradepande, skær grøntsager og citrusfrugter i mindre stykker, læg dem ved kyllingen og hæld det sidste af marinaden over. Sæt det hele i oven ved 225 grader i 40-45 minutter, til kyllingen er gennemstegt. Server med naanbrød, frisk salat og i godt selskab. Skøn middagsret til disse kolde aftner!

Opskriften er vist fra et gammelt Fitliving magasin.

 

1 kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

En gave direkte fra hjertet