super sunde, lækre boller - FULDE af protein!

det behøver altså ikke være usundt og udskældt at spise lækker bagværk - her er min version af en proteinrig bolle:

DSC_0566

De ser måske tørre, kedelige og ordinære ud. They are not. Min opskrift er inspireret af denne flotte fyr's - tjek i øvrigt hans blog ud, der er utrolig mange solide, sunde opskrifter, alle med samme tema: masser af protein!

Du skal bruge (til 4 boller):

  • 50 gram grovvalsede havregryn,
  • 50 g boghvedemel,
  • 250 g skyr,
  • 2 spsk. fiber husk,
  • 1 tsk. salt,
  • 1 tsk. bagepulver,
  • en teske honning
  • 2 spiseskeer chiafrø 
Sådan gør du:
  • bland skyr, husk og bagepulver sammen,
  • tilsæt havregryn, mel, salt, honning og chiafrøene
  • bland dejen godt sammen (meget mærkelig konsistens, det tætteste jeg kan komme er modellervoks).
  • lad den stå og trække 30 minutters tid - tænd ovnen på 175 grader varmluft,
  • form bollerne, pensl dem med vand og bag dem i ovnen i omkring 25 minutter
Jeg har spist mine med lidt smør og ost, med æg og med lidt honning - der er omkring 14 gram protein pr.100 gram, så dem kan du snildt spise med god samvittighed OG der følger en god mæthedsfornemmelse med, som varer længe!