Marcipan af 2 ingredienser og uden sukker

DSC_0817_Fotor_Collage Du skal bruge:
  • 100 gram mandler
  • 4 dadler
Hæld kogende vand over dadlerne og lad dem trække i nogle minutter. Blend dem i en minihakker, så det bliver til en tyk masse. Kør derefter mandlerne igennem minihakkeren, så de bliver til mel (jo grovere mel, jo grovere marcipan). Bland dadelmassen ind i mandelmelet og ælt det godt sammen. Tilsæt vanilje, kanel, citronskal eller kardemomme efter smag. Rul marcipanen ind i film og opbevar det i køleskab indtil du skal bruge det. Jeg elsker nødder og jeg elsker marcipan. Denne version smager altså næsten som "rigtig" marcipan og du kan lave den hurtigt selv og så ved du hvad der er i.